土曜の午後、なんだかラーメンが食べたくなり、福岡市中央区薬院にある、鯛そば・茶漬けの磯ＬＡＢＯへ行ってきました。
鯛のうまみ爆発ラーメンでした。
磯ラボ外観と店内の様子
お洒落なたたずまいの磯ラボさん。
店内は、ラーメン屋にしては広く、テーブル席がいくつも並んでいました。
（写真は公式ホームページより）
土曜午後（14時くらい）は、夫婦やカップルが多く、女性のお一人様もいらっしゃいました。
席は半分ほど埋まっている感じでした。
テーブルには、色々なこだわりポイントを説明した紙がありました。
鯛のうまみが三倍……だと？（ゴルゴ13的な顔で。）
「老舗」とか「何度も試行錯誤を重ね」とか言われると弱いです。
鯛そば実食
〇味玉入り醤油鯛そば ９８０円
まずは、麺が美味しい。縮れていて、スープがしっかり絡みます。全粒粉入りだからか、麺には、ところどころ黒い部分があって、なんだか珍しいです。
そして、スープ。タイの風味がしっかり出ています。醤油味最高。
タイのほぐされた身のほかに、チャーシューやアオサも乗っているので、色んな味が楽しめます。
半分まで食べたところで、ゆず胡椒とネギをイン。
これがまた、合う！
味が全然変わります。美味しい！
おわりに
今度は、鯛茶漬けか鯛めし付きのラーメンを食べたいです。
ここの鯛は、本当に旨みがしっかりしていて美味しいと思います！
てか、福岡のラーメンはほぼ外れが無い。どこで食べても、めちゃんこ美味しい。
素晴らしいラーメン県です。
では！
