福岡市中央区六本松駅から徒歩すぐのところにある、「ぴかいち」という居酒屋さんへ行きました。
店内は広くて、いつも大盛況！
ごはんも創作的なものが多く、見た目から楽しめて、味も美味しいです！
2回訪問したのですが、1回目はもう1年以上前になるので、簡単に記録しておきます。2回目は、つい最近です♪
『ぴかいち』1回目の訪問
〇突き出し
糸島の卵豆腐？だったかな？
丸いビニールに入った豆腐です。
「爪楊枝でつついて、食べてください。」
とのこと。
つつくのドキドキ…笑。
なかなか割れずにｷｬｰｷｬｰ言いつつ、友人に先にやってもらうことに。
何のためらいもなく割る友人。どうやら飛び散ったり爆発したりはしない様子。
私も勇気を出してつつき割りました。
その上から、たっぷりのしらすと、醤油を。
美味しい♪シラス大好きだし、間違いのない味♪
〇つぶ貝
おつまみは、つぶ貝のわさび和え
なんと、貝に入ってくるという演出が！
いいやないの～！こういうのがテンション上がるやないの～！！
もうちょい塩分控えめでも良かったけど、お酒のつまみにはちょうどいいのかもしれない。美味しい！
〇刺身
カンパチの刺身。
見るからに、鮮度が良い。
味は、臭みもなく、脂がのっており、最高！
謎の野菜が立てかけられていました。なんぞやこれは！
師管と道管かか何かかな！？←中学校理科。
春筍のアンチョビソース和え的なの
割としっかり、アンチョビの身も感じられたこの作品。
味がマッチしているかと聞かれると、もっと合いそうなものがある気がする。
でも、旬の筍なんてもちろん美味しいし、これはこれで面白い！
『ぴかいち』二回目の訪問
最近行ったのですが、写真をあまりとっていなかったです。
〇牛筋チャーハン
牛筋は美味しかったけど、なかなかに味が濃かったです。
〇戻り鰹のたたき
これ、最っっ高！！！
店員さんが、「今日の戻り鰹は美味しいですよ！」と勧めてくれたのですが、本当にこんなおいしい鰹を始めて食べました！
新鮮で全くもって臭みがない。
こういうの、必ず少しは臭みが出てしまうものだと思っていた。そして、絶妙なる脂の乗り具合。
味付けも、さっぱりして、美味しい鰹を引き立たせまくっている。
間違いなく人生で一番おいしかった鰹のたたきでした。
おわりに
1回目は予約して、2回目は飛び込みで行きました。
飛び込みでは、断られることもあるので、予約するのが無難だと思います。
六本松で気軽に楽しい居酒屋さんを探しているのであれば、ぴかいちさんおすすめです♪
